lunedì 17 agosto 2009

Sono tornataaa!!!!! - Arrostino di maiale

Ebbene son tornata, con un pc praticamente intonso visto che il guasto era proprio sull'hard disk. Adesso che è stato cambiato non ho più file, foto, nemmeno quelle di tutte le ricettine che avevo pronte per postare... non mi è rimasto nulla a parte le foto di questo arrostino che sono le uniche salvate dal disastro, ma solo perchè erano rimaste nella digitale e mi son scordata di scaricarle....Uh volevo anche ringraziare chi mi ha lasciato dei messaggi nel post precedente e chi è venuto, magari silenziosamente, a vedere se ero tornata.

E ora passiamo all'arrostino, ho preso della polpa di maiale, delle fette di pancetta arrotolata al pepe e un misto di erbe aromatiche (rosmarino, erba cipollina, salvia e peperoncino).


ho cosparso la carne di maiale con le erbe aromatiche e sale, l'ho massaggiato ben bene e lasciato ripasare un quarto d'ora circa,


poi l'ho fasciato con la pancetta, adagiato in uno stampo leggermente unto d'olio EVO e ho spennellato d'olio anche la superfice.


L'ho fatto cuocere al forno per 40 minuti circa, ovviamente dipende dal tipo di forno, controllate che la carne sia ben cotta prima di spegnere. Lasciate riposare un attimo la carne per far riassorbire i succhi dalla carne e poi affettate e servite.


Come al solito non é bello da vedere ma é buono, lo sapete già che io sono una pasticciona :D



Ah una piccola postilla, vorrei ringraziare la redazione di Ptitchef che mi ha invitata a iscrivermi al loro aggregatore. Fatto! Grazie mille, ecco il simpatico banner che vi porta al sito.

Ricette di cucina


Alla prossima!

8 commenti:

  1. Deve essere molto saporito , ricetta annotata. Saluti Manu.

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  2. Sei troppo severa, si vede la mano amorevole. Certo non è un piatto estivo ...

    bentornata!

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  3. Grazie, beh certo non è proprio estivo ma quando mi vengono le voglie devo soddisfarle, avevo voglia di carne.... ^^ (non sono incinta ma le voglie le ho lo stesso)

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  4. bè....i disastri con il pc...meglio non parlarne!!!
    ottimo l'arrostino per consolarsi!!!

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  5. Bentornata!
    L'arrostino me lo segno per l'autunno!

    Nel frattempo ho fatto il cous cous!

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  6. Mammadeglialieni, magra (o grassa?) consolazione l'arrostino ... ho pure pianto un pò quando il tecnico mi ha detto che avevo perso tutto.....
    Donnadelladomenica buono il cous cous eh??? quando mi inviti ad assaggiarlo??

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  7. Sei tornata alla grande, questo arrosto é strepitoso a dir poco!!!

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  8. Mmmmm mi è venuta una fameeeeee :)

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