El cinciut - Base per tronchetto di Natale

Cos'te ga oggi, el Ciunciut?
Il Cinciut in Veneto e Friuli è uno spirito malvagio che si siede sul petto di una persona mentre dorme opprimendolo col suo peso.
In dialetto Triestino il Cinciut è sinonimo di irrequietezza, oppressione e fastidio.
Ecco io in questo periodo ho 'el Cinciut' e non riesco a gestire il Natale.
Dal post di due settimane fa non è cambiato niente, beh si, si è sciolta la neve in compenso me ne sono capitate altre.
E' anche vero che sono una che si demoralizza facilmente però, cavoli, questo fine anno è veramente tremendo!
Fatto stà che a oggi non ho ancora comprato un regalo, non ho fatto dolci nè biscottini per le amiche e non ho studiato nulla per la cena della vigilia e il pranzo di Natale, se ci sarà un pranzo di Natale visto che pure quello è in forse. Non ho nemmeno pensato a una bella ricettina Natalizia da postare... Che tristezza!

Vabbè una ricettina ce l'ho, è una base veloce per fare quei meravigliosi tronchetti di Natale che tanto mi affascinano nelle vetrine delle pasticcerie.

foto presa da internet

Se avete poco tempo e preferite dedicarlo alla decorazione fate la base veloce e farcitela con la classica Nutella o con un 'dulce de leche' in lattina come quello che ho fatto io.

Per il 'dulce de leche':
Prendete una classica lattina di latte condensato, mettetela nella pentola a pressione e copritela d'acqua, deve essere completamente immersa. Dal fischio calcolate mezz'ora di cottura. Spegnete e lasciate raffreddare nella pentola. Mi raccomando, non aprite il barattolo ancora caldo perchè la crema che si sarà formata è ustionante!

Per la base:
4 uova
75 gr di zucchero
75 gr di farina
mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

Mescolate tutti gli ingredienti con lo sbattitore o col mixer per un minuto circa.

Versate in una teglia rivestita di carta forno, usate pure una teglia più grande della mia altrimenti la 'sfoglia' verrà troppo grossa.

Cuocete a forno caldo a 180 gradi per 15 minuti

Sfornate e lasciate intiepidire, spalmate col ripieno scelto e arrotolate la sfoglia con l'aiuto della carta forno. Non fate raffreddare del tutto la sfoglia prima di arrotolarla altrimenti vi si spaccherà come è successo a me. Se poi rivestirete il dolce le spaccature non si vedranno :-D

Ora date sfogo alle vostre abilità pasticcere ma se siete come me poco portate per la decorazione dei dolci, limitatevi a una spolverata di cacao dolce o zucchero a velo.

A questo punto vi posso solo lasciare i miei più sinceri e cari auguri.

Buone Feste a tutti, 

cari lettori, 

ci risentiamo appena la ruota comincerà a girare dalla parte giusta.