mercoledì 9 giugno 2010

Auguri a... - Torta alle fragole


Al BLOG naturalmente, con un pò di ritardo mi sono accorta che il mio blogghino ha compiuto un anno di vita!
E per festeggiare ci vuole una torta no? fresca, piacevole, e magari bella da vedere... che ne dite?
Una semplice torta alle fragole, la cui ricetta l'ho trovata in molti blog/forum culinari, realizzata da Anna Moroni nella trasmissione 'La prova del cuoco'.
Giustamente diamo a Cesare quel che è di Cesare e alla Moroni quel che è della Moroni, quindi ecco gli ingredienti:
120 gr di burro
10 cucchiai di zucchero
3 uova
10 cucchiai di farina
1 bustina di lievito
400 gr di fragole
succo di limone


Inanzitutto lavate delicatamente le fragole, togliete il picciolo e mettetele in una terrina a macerare col succo di mezzo limone. 


 Accendete il forno a 180 gradi. Mescolate in un mixer il burro morbido e lo zucchero,


 quando sarà montato aggiungete le uova una alla volta. 


Per ultimo aggiungete la farina, il lievito e il pizzico di sale. 


Amalgamate bene e versate nello stampo che avete scelto, io ho usato quello di silicone a forma di cuore, ma se usate uno stampo normale imburratelo e infarinatelo prima di versare il composto.


Mettete sopra le fragole con la punta in su, spolverizzate di zucchero semolato o zucchero di canna (io ho usato un profumatissimo zucchero muscovado). 


Infornate per 35 minuti, fate la prova stecchino e in caso lasciate ancora cinque minuti a cuocere. Ed eccola, le fragole sono sparite, affondate nel composto, peccato speravo che rimanessero a metà nella torta...

 
Ora lasciate raffreddare compleatamente e decorate a piacere.



Davvero morbida e gustosa, peccato per le fragole poco mature che hanno dato un tocco un pò acidulo alla torta ma si possono usare anche altri tipi di frutta o addirittura quella sciroppata per avere un risultato più dolce. 
Comunque a noi è piaciuta!


Questo dolcetto, oltre che per festeggiare il blog, lo voglio dedicare al mio caro amico Renato, che stà passando un momento un pò 'complicato' e ha bisogno di dolcezze.. anche se sò che c'è chi lo ricopre di zucchero! :D

7 commenti:

  1. Tanti auguri al tuo blog! Prendo volentieri una fetta di torta per festeggiare!

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  2. una vera delizia!!!tanti auguri al tuo blog!ciao!

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  3. Bella torta, deve essere una bontà.Tanti auguri per il tuo blog,un bacio da Raffa.

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  4. Allora auguri per il tuo blog compleanno Cri, molto carina questa tortina! Brava! ^:^

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  5. Che splendido raggio di sole illumina questo "cuore" .

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