Post

Ultima ricetta

Torta di Santiago (Tarta de Santiago) - Ricetta regalata

-
Immagine
Oggi è con molto piacere che ospito sul mio blog una persona speciale per me: la mia mamma, che ha preparato questa buonissima Torta di Santiago. Dovete sapere che mia madre ha fatto il Cammino di Santiago de Compostela  per ben due volte e in quella occasione ha assaggiato questa deliziosa torta a base di mandorle. Questa torta si trova quasi esclusivamente in Galizia ed è dedicata a San Giacomo, il Patrono della Spagna. Non si sa perché sia legata al pellegrinaggio di Santiago fatto sta che si trova in tutte le panetterie che si affacciano sull'ultima parte del Cammino, quello Galiziano appunto.
Posta un commento
Leggi tutto

Plimiri Beach Fish Restaurant (Grecia) - Recensione

-
Immagine
Plimiri è una piccolissima località della Grecia che dista poco più di 80 km da Rodi . E' famosa per la spiaggia inserita in una baia ben protetta e per il porticciolo dove attraccano i pescherecci che lavorano in quella zona. Non è facile arrivarci perché non è situata in una zona turistica, anche per questo ve la consiglio proprio per la sua pace e tranquillità.
Posta un commento
Leggi tutto

Millefoglie di tagliatelle e fiori di zucca al profumo di basilico

-
Immagine
Ogni volta che penso ai fiori di zucca mi viene in mente quella volta in qui piantai dei semi di zucca che mi dette mia madre.  Non credevo germogliassero invece non solo crebbero delle graziose piantine ma durante l'estate una di queste si ingrandì a dismisura.   Pian piano colonizzò il mio giardino con tralci che si avvolticchiavano a qualsiasi sostegno. Finalmente vidi sbocciare un bel fiore giallo che poi diventò una pallina verde della grandezza di un limone, ciò mi provocò una gioia immensa. 
2 commenti
Leggi tutto

Eterna seconda - Torta ortolana (carote e zucchine)

-
Immagine
La torta ortolana , con carote e zucchine, non è il classico dolce da portare a un concorso ma mi ha fatto vincere il secondo premio perciò è stato un azzardo ben riuscito.  L'occasione è sempre quella, la festa di San Marco, Patrono del piccolo villaggio dove vivo. Ogni anno, nella sede della Polisportiva San Marco , si organizzano competizioni di vario genere, gare di pesca, tornei sportivi e la tanto attesa ' Gara dei dolci '. Io partecipo sempre cercando di proporre qualcosa di particolare ma ammetto che stavolta non riuscivo a trovare lo spunto giusto. 
Posta un commento
Leggi tutto

Il covo delle sirene (Porto San Rocco TS) - Recensione

-
Immagine
Passeggiando nel bel complesso di Porto San Rocco ( Muggia TS ) , sotto un tiepido sole primaverile, io e mio marito abbiamo scoperto Il covo delle Sirene.   Un nome delizioso per un altrettanto delizioso ristorantino che offre un menù di pesce molto interessante. Abbiamo approfittato della splendida giornata per accomodarci all'esterno e godere della vista sul porticciolo. Ci siamo trovati talmente bene che ho deciso di fare una recensione (a modo mio) del posto.
Posta un commento
Leggi tutto

L'estate sta tornando - Spaghetti con cozze e zucchine

-
Immagine
Oggi è il primo giorno d'estate ma il caldo torrido è già arrivato da parecchi giorni.  Con questo clima la mia voglia per pesce e verdura è aumentata e ormai ha preso il posto della carne che rimane presente nella mia dieta solo sotto forma di barbeque o fettine cotte sulla bistecchiera elettrica. Il primo piatto che vi presento oggi compare spesso sulla mia tavola perché unisce una verdura versatile e delicata come la zucchina alla cozza.  Questi molluschi gustosi sono un prodotto tipico della mia zona (io abito in un paese sulla costa famoso per la coltivazione dei mitili).
Posta un commento
Leggi tutto