Tutto a occhio

Finalmente ne siamo fuori, un lungo periodo di pioggia, di umido, di noia mortale... e finalmente questa settimana è tornato il sole.  Martedì ho chiesto a mia madre di aiutarmi a fare 'giardinaggio'. Abbiamo 'sterminato' le piante di violetta domestica che avevano colonizzato il mio piccolo giardinetto, soffocando ogni altro genere di pianta, il roseto soffriva, la begonia era quasi morta e un altra pianta, di qui non conosco il nome, era agonizzante. 

Questo post voglio dedicarlo alla mia mamma. La mia mamma è stata cresciuta in campagna, dove si ingrassava il maiale per poi ricavarne carne genuina senza dover andare dal macellaio, dove si andava a trebbiare il grano e si facevano i covoni a mano e non con quelle macchine che creano enormi batuffoli di fieno che si vedono oggi nei campi. E sopratutto si mangiavano cose sane, pane e fichi, polenta, uova di galline ruspanti e latte appena munto con due dita di 'crema' sopra.