Tutto a occhio

Le polpettine che vi propongo vengono servite nei Paesi Bassi come antipasto o snack, magari bevendo una buona birra olandese. La loro preparazione è un pò laboriosa e ha bisogno di un tempo di riposo però ne vale la pena, sono buonissime!

Non so assolutamente mai da che parte cominciare quando decido di fare una ricetta straniera ma quando decido di mettermi d'impegno ecco che trovo due o tre ricette che mi ispirano e le vorrei fare tutte ma. Stavolta però sapevo già che avrei fatto una zuppa di piselli secchi che conoscevo e che così tanto somiglia alla triestina 'minestra de bisi spacai'.