Tutto a occhio

Fa freddo, davvero tanto, qui c'è anche la bora che soffia da un paio di giorni. Certo ce lo aspettavamo perchè nonostante che la settimana scorsa ci sono state delle giornate primaverili, siam pur sempre in febbraio e a febbraio 'da che mondo è mondo' fa freddo, freddissimo! 

Spesso ho parlato della mia passione per l'egitto antico. Per i riti e le tradizioni ma anche per la vita quotidiana di questo antico popolo. Nell'antico Egitto il Nilo aveva un ruolo fondamentale per la vita degli egiziani. Una volta all'anno il Nilo straripava dagli argini e inondava il terreno, quando si ritirava lasciava un limo fertile che concimava la terra. 

In questi giorni sono molto indaffarata ma ho trovato comunque un momento per fare questi muffin perfetti per la colazione. Come già sapete io adoro i muffin e li preparo in tanti gusti e combinazioni diverse, stavolta ho usato il cacao dolce, quello famoso, quello che finisce per ...quik! 

Io non faccio mai colazione... Cominciamo bene! dunque dicevo, io non faccio mai colazione ma non è affatto una buona abitudine. Lo sanno tutti che la giornata deve cominciare con una sana ed equilibrata colazione. Del resto è il pasto iniziale della giornata e dovrebbe contenere il 20 % delle calorie da assumere in un giorno.  

Finalmente ho deciso di usare la enorme zucca che stazionava nella mia veranda da ottobre. Che colore e che profumo! La maggior parte l'ho cotta subito, metà al vapore e metà in forno. Ho riempito due contenitori e li ho messi nel congelatore, ho fatto il pane, i muffin, i gnocchi di ricotta e il resto l'ho usato per fare un altra marmellata di zucca. 

Inanzitutto Buon Compleanno alla mia deliziosa nipotina Iris, la più simpatica e carina 'novenne' che io conosca. Oggi ci ha invitati alla sua festa di compleanno e come potevamo dire di no? Mi sono offerta di aiutare mia cognata a preparare qualche dolcetto e lei ha accettato, il mio unico dilemma era: biscottini o pasticcini?

Vi è mai capitato di venir colti da improvvisa voglia di pane appena sfornato o focaccia fragrante?? A me si, spesso! Sopratutto quando ho solo due miseri panini congelati a casa e la panetteria è chiusa... allora faccio questa focaccia 'Speedy' che in due ore è pronta... 

Il Giappone è uno dei luoghi che vorrei visitare almeno una volta nella mia vita. E' proprio un altro mondo, altre tradizioni, altro stile di vita.  Ho cominciato a conoscere questo bel paese grazie alla mia passione per le Momoko , che sono graziosissime bamboline 1:6 di corporatura adolescenziale che vestono molto 'japan style'.