Tutto a occhio

Tutto inizia il giorno dopo  Natale , quando io e mio marito ci ritroviamo il frigo pieno di avanzi della  cena  della Vigilia. Io mi sento stanchissima, anche quest'anno puntuale l'anemia mi ha prosciugato le forze e quindi rimango a letto a poltrire un po'. Poi un certo languore ci prende e lui va ad aprire il frigo, rumori sospetti mi spingono a uscire del bozzolo caldo del piumone, mi vesto rapidamente e scendo giusto in tempo per veder il tavolo di cucina ricoperto da stoviglie e cibi vari. 

Uno degli ortaggi che cucino più volentieri quest'estate è il peperone.  Quello rosso, perchè adoro il suo colore oltre che il sapore dolciastro. E dire che i peperoni sono una di quelle verdure, come la cipolla ad esempio, che avevo messo da parte. Invece ora l'ho riscoperto e lo stò adoperando in molte ricette e ho scoperto anche che fa molto bene,