Tutto a occhio

Ogni volta che penso ai fiori di zucca mi viene in mente quella volta in qui piantai dei semi di zucca che mi dette mia madre.  Non credevo germogliassero invece non solo crebbero delle graziose piantine ma durante l'estate una di queste si ingrandì a dismisura.   Pian piano colonizzò il mio giardino con tralci che si avvolticchiavano a qualsiasi sostegno. Finalmente vidi sbocciare un bel fiore giallo che poi diventò una pallina verde della grandezza di un limone, ciò mi provocò una gioia immensa. 

Ma quanto è bello panificare? lo sà bene Zorra che ha 'inventato questa bella raccolta, il Bread Baking Day ovvero il giorno della panificazione. Ogni mese l'iniziativa viene ospitata da un blog diverso e questo mese è la volta della nostra amica  'Cindystar' Lei ha scelto un tema molto particolare, i pani francesi. STUPENDO! Era da tanto che volevo fare la Fougasse ed ecco  l'occasione giusta. 

Oggi vorrei presentarvi la ricetta di una passata di verdure molto particolare. L'ingrediente protagonista è il baccello del pisello! Era da tanto che volevo provare a fare qualcosa con i baccelli perchè se c'è una cosa che non sopporto è buttare via gli scarti della verdura.  Sistematicamente da qualche anno tengo un contenitore nel frigo e dentro ci metto gli scarti della verdura tipo gambi di asparagi, foglie esterne del finocchio, parti dure dei carciofi. 

Benvenuti a Genova! Genova è la mia seconda città, la città della mia rinascita, la città che mi ha portato così tanta felicità e tante cose belle. Vorrei raccontarvele tutte queste cose ma il post diverrebbe lunghissimo così ho deciso di diluire il mio racconto in tanti post.