Tutto a occhio

In cucina ho una bellissima lavagnetta con la cornice in legno colorato di rosa e un gessetto in tinta. Ha una zona dove appuntare foglietti e 'cose' e un ampio riquadro dove scrivo i vari ingredienti e le dosi man mano che cucino qualcosa di nuovo. L'altro giorno, mentre sorbivo al bar l'immancabile caffè mattutino in compagnia delle signore del Villaggio, il discorso è caduto su 'cosa fare per cena'. Tra un idea e l'altra salta fuori Marisa dicendo che avrebbe fatto gli  strangolapreti , cioè degli  gnocchetti  a base di pangrattato e  spinaci  che io assolutamente non conoscevo.

Quest'anno per la prima volta ho avuto il piacere di visitare  Olio Capitale . Prima di darvi le mie personali impressioni vorrei parlarvi un po' di questa  manifestazione . Ospitata nelle sale della Stazione Marittima a Trieste dal 7 al 10 marzo 2015, Olio Capitale è una prestigiosa vetrina internazionale che presenta i  migliori oli  italiani ma anche stranieri grazie alla presenza di produttori provenienti da Spagna, Grecia e Croazia.