Tutto a occhio

Questa ricetta la conoscevo perché l'avevo trovata per caso su un blog straniero cercando nuovi modi per cucinare i miei amati asparagi. Me la ero salvata ripromettendomi di realizzarla proprio in questa occasione. Il caso ha voluto che anche Cinzia di Cindyblog abbia pensato di preparata quindi ho usato la sua ricetta facendo qualche piccola modifica... beh sicuramente le sue foto sono migliori delle mie e probabilmente anche il sapore ma posso dire di essere soddisfatta del mio pentolino di asparagi.

In questo periodo si vedono molti piatti a base di asparagi, golosissimi, in giro per i foodblog, del resto come resistere a questo ortaggio così versatile, gustoso e sano. Io ad esempio non ci riesco e ho cominciato a sperimentare anche delle ricette diverse dalle solite. Questa l'ho letta sulla rivista 'Cucina Moderna' di aprile.

Mio nonno materno era un uomo vigoroso, un uomo di campagna. Era nato a Capodistria quando questa città era ancora italiana, aveva fatto la guerra come partigiano ma non ne parlava mai. Per noi nipoti era un uomo rude e un pò burbero.