Pollo al curry con platano e riso e un pizzico di esotismo.
Il platano si può adoperare in tutte le sue fasi di maturazione: quando la buccia è verde è preferibile usarlo fritto per accompagnare pietanze salate, quando è gialla il sapore del frutto è più dolce e quindi si usa più per frittelle e ricette agrodolci, quando la buccia diventa marrone-nera la polpa è molto zuccherina e si può adoperare per fare i dolci esattamente come le banane. Il mio platano era un po' troppo maturo per l'utilizzo che ne ho fatto ma abbiamo apprezzato lo stesso.