Un altra bella scoperta - Insalata di mare con salicornia in cestino di pane
La salicornia , o asparago di mare, l'ho sognata pure una notte... Non scherzo, la volevo assaggiare da anni, da quando l'avevo vista usare da un cuoco in una trasmissione televisiva. Alla fine ci avevo messo una croce sopra, non la trovavo da nessuna parte. L'altro giorno, mentre aspetto il mio turno in pescheria , ho visto un bel cespo di 'verdura' che al primo momento mi sembrava solo decorativa. Aguzzando la vista ho realizzato che era salicornia!
