Ancora pesce! - Tombarello in umido con pomodori e olive
Io adoro il pesce , a dir la verità adoro sopratutto i Secondi piatti di pesce , ma mica solo pesce anche i molluschi, oh le cozze, le amo alla follia! Ma non centrano le cozze in questa preparazione bensì un pesciolone che mai avevo mangiato, il Tombarello . Il Tombarello fa' parte della famiglia degli sgombri e viene venduto a volte come tonnetto ma non lo è, attenzione! Il Tombarello è di minor pregio perché ha carni più oleose e molto sanguinolente quindi ha anche un sapore piuttosto forte.