Tutto a occhio

Io adoro  il pesce , a dir la verità adoro sopratutto i  Secondi piatti di pesce ,  ma mica solo pesce anche i molluschi, oh le cozze, le amo alla follia! Ma non centrano le cozze in questa preparazione bensì un pesciolone che mai avevo mangiato, il  Tombarello . Il Tombarello fa' parte della famiglia degli sgombri e viene venduto a volte come tonnetto ma non lo è, attenzione! Il Tombarello è di minor pregio perché ha carni più oleose e molto sanguinolente quindi ha anche un sapore piuttosto forte. 

Non ci sono mai stata in Calabria ma è una delle regioni del Sud che più mi affascinano. E amo anche la sua cucina, così saporita, pizzichina e colorata! La storia di questa ricetta è piuttosto insolita. Stavo cercando su internet un piatto da fare e mi sono imbattuta ripetutamente nella pitta, gli ingredienti e la preparazione mi ricordavano qualcosa e scavando nella memoria (e nei file accatastati nel mio PC) ho ricordatodi aver visto qualcosa di simile sulla raccolta del 'manuale di Nonna Papera'. 

Lei e lui entrano al supermercato. Mentre lei inizia a riempire le bustine trasparenti di frutta e verdura, lui si aggira furtivo tra gli scaffali dei biscotti e merendine. Lei gli lancia uno sguardo di disapprovazione, gli consegna le buste già pesate e lo spedisce a prendere le patate. Quando torna lei ha già riempito mezzo carrello ma lui non se ne accorge, è felice perchè reca con sè un piccolo tesoro, in un sacchettino ha depositato SETTE piccoli peperoncini piccanti rossi, grammi totali 150.