Le ricette della mamma - I biscotti al latte/panna

Questa è un altra ricettina di quelle che saltano fuori dal ricettario magico della mia mamy. In origine erano al latte ma si possono fare anche con la panna e vengono ancora più golosi. Son buoni da mangiare così o anche da pucciare nel latte, anche con un pò di nutella spalmata sopra... deliziosi!!

Ricetta

Ingredienti

500g farina,
2 uova,
150 gr burro,
200 zucchero,
una bustina di lievito per dolci,
aroma di vaniglia,
un brick di panna da cucina,
latte qb.

Procedimento

Dunque ho sciolto il burro e l'ho fatto intiepidire, poi l'ho messo nel cestello dell'impastatrice insieme alle uova e alla panna e alla vaniglia, sopra ho versato tutte le polveri e ho fatto partire, ho aggiunto man mano il latte finchè è diventato un impasto molto morbido.

Poi mi sono divertita con la sparabiscotti con la bocchetta liscia (a mò di sac a poche), non finivo più di infornare, ne ho fatti tantissimi. Si cuocono in un lampo, il tempo di riempire una placca di biscotti che quelli nel forno son già cotti.