Ricetta a sorpresa - Cuoricini di frolla di carote ripieni di crema di marroni
La ricetta nasce da un post-it trovato in mezzo a un libro di cucina che stavo sfogliando così per farmi venire l'ispirazione.
Certo la calligrafia è mia, ma non ricordo assolutamente quando l'ho scritta, da dove l'ho trascritta e sopratutto che ci esce visto che ho solo gli ingredienti senza il titolo, beh certo è un dolce perchè ha lo zucchero, le carote... carote?
Interessante, poi burro, farina, uova.. sarà una impasto per biscotti? E' una frolla, l'ho scoperto amalgamando tutti gli ingredienti e ottenendo questa bella palla liscia e lievemente unta
- 400 gr di farina 00
- un cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Ricetta
Ingredienti
- 280 gr di carote finemente grattuggiate- 400 gr di farina 00
- un cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Per il ripieno usate della crema di marroni o altra marmellata a piacere.
Procedete come con la frolla, amalgamando prima il burro e lo zucchero poi l'uovo e alla fine farina e lievito.
Mettete sulla tavola di legno e impastatela con le mani fino a formare una palla, avvolgerla nel cellophane e metterla un oretta nel frigo.
La carota rende l'impasto molto morbido ma potete aggiungere ancora un pò di farina mentre la impastate sulla tavola.
Dopo il riposo prendete la palla e dividetela a metà, stendete una parte e procedete come se faceste dei ravioli, mettete i mucchietti di crema di marroni , coprite con un altra sfoglia e stampate i biscotti con un tagliabiscotti a forma di cuoricini, sono romantica.
7 comments
Sono una meraviglia questi tuoi biscotti, ciao
RispondiEliminaChe delizia la ricetta e delizioso anche il modo in cui hai scritto questo post!
RispondiEliminaBaci
@stefania e Robjana
RispondiEliminaGrazie siete gentilissime! ^^ Un bacio anche a voi
buoniiiiiiii^;^ complimenti Cristina!!proprio belli belli questi biscottini!!
RispondiEliminaMi sto domandando se sono più belli o più buoni!La cosa certa è che sono dei cuori genuini!
RispondiElimina@Elisabetta
RispondiEliminaGrazie mille ^^
@Tania
si è vero, super genuini e anche inesorabilmente .. FINITI!! hehe Ciao Kri
davvero complimenti, questi cuoricini ripieni sono davvero bellissimi!! poi io adoro davvero la crema di marroni!
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