Tutto a occhio

 E' da un pò di tempo che ogni volta che càpito in un negozio di alimentari mi fermo davanti ai prodotti 'strani' quelli che non ho mai usato, quelli esotici, quelli improbabili.  Improbabili perchè io sono un abitudinaria e quindi se una torta o un particolare piatto mi riesce bene lo faccio SEMPRE nella stessa maniera per evitare fallimenti. 

Finalmente è arrivato il caldo e con esso la voglia di piatti freschi e leggeri ma nonostante non abbia voglia di fare sughi pesanti alla pasta non rinuncio. Spesso infatti mescolo degli ingredienti freschi e verdure di stagione per condire gli spaghetti. Di solito apro il frigo e gli armadietti e cerco di mettere insieme quel che penso possa rendere un primo piatto gustoso ma leggero.

Auguri al BLOG naturalmente, con un pò di ritardo mi sono accorta che il mio blogghino ha compiuto un anno di vita! E per festeggiare ci vuole una torta no? fresca, piacevole, e magari bella da vedere... che ne dite? Una semplice torta alle fragole, la cui ricetta l'ho trovata in molti blog/forum culinari, realizzata da Anna Moroni nella trasmissione 'La prova del cuoco'.

 OK l'avevo promesso, basta ricette invernali o pseudotali.. ma che colpa ne ho se per tre giorni di seguito (29/30/31 maggio) il tempo è impazzito scaricando ettolitri di pioggia rabbiosa e scatenando feroci temporali??? E io sono pure uscita coi sandaletti e giacchino leggero per ritrovarmi a battere i denti con gli alluci annegati...

Finalmente ne siamo fuori, un lungo periodo di pioggia, di umido, di noia mortale... e finalmente questa settimana è tornato il sole.  Martedì ho chiesto a mia madre di aiutarmi a fare 'giardinaggio'. Abbiamo 'sterminato' le piante di violetta domestica che avevano colonizzato il mio piccolo giardinetto, soffocando ogni altro genere di pianta, il roseto soffriva, la begonia era quasi morta e un altra pianta, di qui non conosco il nome, era agonizzante. 

Questo post voglio dedicarlo alla mia mamma. La mia mamma è stata cresciuta in campagna, dove si ingrassava il maiale per poi ricavarne carne genuina senza dover andare dal macellaio, dove si andava a trebbiare il grano e si facevano i covoni a mano e non con quelle macchine che creano enormi batuffoli di fieno che si vedono oggi nei campi. E sopratutto si mangiavano cose sane, pane e fichi, polenta, uova di galline ruspanti e latte appena munto con due dita di 'crema' sopra.